GERENCIA-HOTELERA 2009

Ingredientes Nueces tostadas. Alga Dulce. Lechuga. Para la vinagreta Ajo, aceite, vinagre, mostaza y salsa de soja. Elaboración de la ensalada de alga dulse Cortamos la lechuga fina, remojamos el alga dulce durante 5 minutos y la cortamos. Pasamos las...

Ingredientes 4 zanahorias grandes a cuadraditos. 2 cebollas grandes, cortadas a trocitos grandes. 2 calabacines a rodajas. 200 g. de tofu fresco. 2 papas (patatas) a cuadrados. 4 cucharadas de algas Cochayuyo en trozos y remojadas 30 minutos. 1 pizca...

INGREDIENTES 2 Tazas de arroz 6 Tazas de agua-leche de coco. 1 Taza de crema de leche de coco 1 Tarro de Leche condensada (grande) 2 yemas de huevo 1/2 taza de uvas pasas, remojadas en vino Pizca de sal de mar o normal. Azúcar o melao de panela al gusto....

INGREDIENTES: 1 sobre crema esparrago (magui) 1 lata de champiñones 1 kilo de lomito de res 4 tazas de Agua 1 lata de crema de leche 3 cucharadas de pimienta Mantequilla necesaria para freir Sal al gusto MODO DE PREPARACIÓN: Poner en una cacerola el agua...

INGREDIENTES: 600 gr de atún fresco ya limpio de piel y espinas 1/2 cebolla 2 tomates maduros 2 dientes de ajo 50 g de aceitunas negras deshuesadas 1 limón 3 cucharadas de aceite de oliva 125 gramos de champiñones PREPARACION: 1. En primer lugar cortar...

Ingredientes: Una suprema de pollo Dos cebollas de verdeo Sal, pimienta, romero Una cucharadita de mostaza ½ vaso de blanco Dos cucharaditas de almidón de maíz Un limón Caldo dietético Preparación Eche con el jugo de frutas cítricas en una fuente, las...

Ingredientes 400g de pollo deshuesado y sin piel cortado en trocitos 1 zanahoria pequeña cortada en ruedas 1 pimentón pequeño cortado en trocitos 2 ruedas de piñas en trocitos 1 cebollas cortadas en trocitos 2 cucharadas de vinagre de vino 2 cucharadas...

Es el alimento principal de dos terceras partes de la población del planeta. El arroz en un cereal sano y nutritivo y tiene cualidades que lo vuelven ideal en cualquier tipo de dieta o requerimiento nutricional. Contiene sólo 103 calorías por media taza...

Los waraos Un warao no puede estar sin su curiara. La podemos encontrar en su mitología apareciendo con el primer antepasado haburí quien, tras su viaje en el Delta se se transforma en diosa del sol naciente, la serpiente Daurani. Estas embarcaciones...

La Gran Sabana Los Pemónes La "Gran Sabana" tiene la particularidad de ser una de las tierras más antiguas del planeta, compuesta de inmensos espacios que se pierden de nuestra vista, solo interrumpidos por extrañas mesetas de piedra recortadas y talladas...