GERENCIA.HOTELERA2009
BIENVENIDO CLUB PRESTIGE
OPERACIONES HOTELERA GASTRONOMIA EN GENERAL ENTRENAMIENTO HOTELERO INAGURACION DE HOTELES INAGURACION DE RESTAURANTES NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Ingredientes para 4 personas: Pato: 1 pieza de 1800 gamos aproximadamente Naranjas: 5 unidades Contreau: 1 copa Vinagre: 1 cucharada sopera Mantequilla: 1 cucharadita pequeña Caldo de carne: 1 copa Maicena: 2 cucharaditas Sal: 1 pellizco Pimienta: 1 pellizco...