GASTRONOMIA DEL ESTADO CARABOBO

Publicado en 2 diciembre 2009 por JORGE EMILIO EL KHOURY BECHARA

Comidas Típicas: También en este aspecto los platos carabobeños han recibido la influencia de otras regiones del país, los platos que pueden llamarse típicos pertenecen a Puerto Cabello.

Sancocho de Pargo
Mero al Horno
Escabeche
Funche: Sirve de acompañante en las comidas principales, ya sea frío o caliente.
Panelitas de San Juaquín:Son una especie de bizcochitos dulces cuya técnica y elaboración sólo se conoce en la población de su mismo nombre.