COMIDA CHATARRA

Se suele pensar que la desnutrición es sinónimo de la ingesta baja de alimentos, la pobreza, los niños de África; si bien es cierto que estos síntomas  formen parte de la desnutrición, esto  afecta a toda la trama social sin distinción de clases ni regiones geográficas.

La nueva cara de la mala alimentación se llama desnutrición oculta, se desarrolla en comunidades de mayor nivel socio-económico donde se tiende a consumir la comida chatarra (la que adquirimos en grandes cadenas de hamburgueserías, papas fritas, golosinas etc.)

Hoy en día, las comidas rápidas se han transformado en una salida obligada para mucha gente. Urgencia de tiempos y trabajo, o el excesivo culto a la comodidad de la vida moderna, parecen ser más fuertes que el deseo de contribuir, mediante la alimentación, a nuestra salud.