PIÑA ASADA CON AZUCAR Y CANELA

Ingredientes

Porciones: 4

• 1 piña fresca
• 1/4 de taza de ron
• 1/4 de taza de azúcar morena (o azúcar mascabado)
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
• 1/2 cucharadita de clavos de olor

Modo de preparación

Preparación:  15 mins | Tiempo de cocción:  15 mins | Tiempo extra: 8 horas, marinando

1.

Pela la piña y, sin cortarla, saca el corazón. Rebana en 8 aros y colócala en un refractario y bolsa con cierre. Aparte, mezcla el ron, azúcar, canela, jengibre, nuez moscada y clavos. Vierte la marinada sobre la piña, cubre y refrigera por 1 hora o durante toda la noche.

2.

Precalienta el asador a fuego alto y engrasa la parrilla del mismo con un poco de aceite.

3.

Asa los aros de piña durante 7 minutos por lado, o hasta que su exterior se vea seco y con marcas negras de la parrilla. Sirve bañada en la marinada.